Alabaster

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Alabaster es un vino tinto roble elaborado con uva 100% Tinta de Toro y con Denominación de Origen Toro. Está elaborado por Bodegas Teso la Monja. Tiene una graduación alcohólica de 14º.
Alabaster

Historia[editar]

La bodega Teso la Monja está situada en la región de Toro, pertenece a la familia Eguren con la que se propusieron dar un nuevo enfoque a la elaboración de vinos. Esta bodega además del vino Alabaster también elabora otros vinos con Denominación de Origen Toro como pueden ser Teso la Monja, Victorino, Románico y Almirez. Esta bodega se caracteriza por trabajar con suelos arcillosos, con caliza en el subsuelo y grava en su superficie. Los viñedos están orientados al Norte y tienen un edad media de 50 años, algunos de ellos tienen una edad de 130 años. Los viñedos experimentan ciclos formativos largos.

Los viñedos tienen una producción media de entre 1.000 y 2.000 kg/ha, además se realiza a través de una agricultura sostenible respetando las fases y ciclos naturales de la planta.

Todas estas características garantizan una producción de vinos potentes y elegantes, con la fuerza de los Vinos De Toro.

Elaboración[editar]

Alabaster es un vino tinto que se elabora con Tinta de Toro. Las uvas proceden de tres viñedos de bajo rendimiento y prefiloxéricos. La vendimia se realiza de forma manual seleccionando cuidadosamente las uvas. Una vez en la bodega la uva se pisa de forma tradicional.

La fermentación se realiza en depósitos abiertos con suaves remontadas. Por último envejece durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés.

Nota de Cata[editar]

  • Vista: Es de color rojo cereza.
  • Nariz: Con aroma intenso a fruta madura y ligero aroma floral.
  • Boca: Tiene un sabor intenso y potente, con un final persistente.

Maridaje[editar]

Alabaster es ideal para acompañar guisos y carnes rojas. Se recomienda consumir a una temperatura de entre 16 y 18ºC.

Véase también[editar]

Dónde Comprar Alabaster[editar]