Comenge Crianza

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Comenge Crianza es un vino tinto reserva elaborado uva Tempranillo y con Denominación de Origen Ribera del Duero. Está elaborado por Bodegas Comenge. Tiene una graduación alcohólica de 14,5%. Recibió 90 puntos en la guía Peñín.

Historia[editar]

La bodega que elabora este vino es la Bodegas Comenge, está situada en plena Ribera del Duero, en la provincia de Valladolid.

El clima de la zona se caracteriza principalmente por inviernos largos y fríos lo que limita la producción de la uva. Además los grandes cambios de temperatura entre el día y la noche durante el periodo de maduración favorece la acumulación de taninos y el color de las uvas. El suelo de las 32 hectáreas del viñedo de la bodega están situadas entre los 780 y los 880 metros de altitud, con una diversidad de materiales como calizas, lenguas arenosas, suelos de tonos grisáceos o suelos más rojizos.

Las viñas son cultivadas de manera ecológica con rendimientos pequeños. La vendimia se realiza de manera natural y se transporta en cajas de 16 kilogramos. Una vez en bodega las uvas pasan por mesa de selección y son seleccionadas a mano. Para la fermentación de los vinos se utiliza una levadura exclusiva de la propia viña. La crianza se realiza en barricas de roble lo que aporta un gran aroma a los vinos. Por último los vinos reposan en botella antes de salir al mercado lo que produce unos vinos de una calidad única.

Esta bodega además de elaborar Don Miguel Comenge año también elabora otros vinos como: Biberius, Don Miguel Comenge y Comenge Verdejo.

Elaboración[editar]

Comenge Crianza es un vino tinto elaborado con uvas Tempranillo.

Se realiza una vendimia manual. Se transporta en cajas hasta la bodega donde se realiza una selección de los mejores racimos y uvas.

Tiene una fermentación en depósitos de acero inoxidable y hormigón. Posteriormente experimenta un periodo de crianza de 15 meses en barricas de roble francés (90%) y roble americano (10%). Donde el 40% de las barricas que se utilizan son nuevas.

Este vino es filtrado y clarificado justo antes de ser embotellado.

Nota de Cata[editar]

  • Vista: Tiene un color rojo picota con reflejos granates.
  • Nariz: Aroma intenso y frutal, con notas balsámicas y de fruta roja ácida como el regaliz o la grosella.
  • Boca: Tiene un sabor frutal con notas balsámicas.

Maridaje[editar]

Comenge Crianza es ideal para acompañar tapas, carnes blancas y rojas, arroces, pescados grasos y quesos curados.

Véase también[editar]

Dónde Comprar Comenge Crianza[editar]