Dominio De Atauta

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Dominio de Atauta es un vino tinto crianza elaborado con uva 100% Tinta Fina y con Denominación de Origen Ribera del Duero. Está elaborado por Bodegas Dominio de Atauta. Tiene una graduación alcohólica de 14%. Este vino tiene una puntuación de 92 puntos Robert Parker y 92 puntos en la guía Peñín.
Dominio de Atauta

Historia[editar]

La bodega Dominio de Atauta está situada en la localidad de Atauta en la provincia de Burgos. Dividida en 500 microparcelas de Tinta Fina la cual se trata de manera personalizada. La edad mínima de los viñedos es de 85 años y la producción de alrededor de 2.500 kilos por hectárea.

La vendimia se realiza a mano, una vez en la bodega cada uva tiene un proceso distinto de elaboración, entre los depósitos para los procesos de elaboración del vino cuentan con tinas de madera, depósitos de hormigón y depósitos de acero inoxidable. La crianza de los vinos se realiza en barricas de roble francés.

Esta bodega elabora los vinos Dominio de Atauta y Parada de Atauta.

Elaboración[editar]

Dominio de Atauta es un monovarietal de Tinta Fina. Las uvas proceden de viñedos prefiloxéricos. El vino tiene un proceso de envejecimiento de 16 meses en barricas de roble frances nuevas (40%) y usadas (60%).

Nota de Cata[editar]

  • Vista: Tiene un color cereza picota intenso.
  • Nariz: Aromas elegante y complejo con notas a frutas.
  • Boca: Regusto sabroso, potente, lleno, carnoso y ahumado, taninos secos pero maduros.

Maridaje[editar]

Parada de Atauta es ideal para acompañar carnes blancas, cordero asado, champiñones y arroz.

Véase también[editar]

Dónde Comprar Dominio de Atauta[editar]