Laya

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Laya es un vino tinto joven elaborado con uvas Garnacha Tintorera y Monastrell y con Denominación de Origen Almansa. Está elaborado por Bodegas Atalaya. Tiene una graduación alcohólica de 14,5º.

Historia[editar]

Bodegas Atalaya forma parte del Grupo Juan Gil Bodegas Familiares (Gil Family States), y nace en 2007, aunque el viñedo es anterior, propiedad de la familia López en El Pilar de la Horadada, en Albacete, dentro de la Denominación de Origen Almansa.

El proyecto se enmarca dentro de los planes de expansión de Gil Family States, que pretende elaborar vinos en diferentes Denominaciones de Origen, buscando que cada uno de ellos sea representativo de la zona en la que se produce.

Los viñedos están ubicados sobre una zona de tierra caliza, a una altura aproximada de entre 700 a 1.000m de altitud sobre el nivel del mar. La pluviosidad media es de 350mm al año, lo que junto a la avanzada edad de las vides proporcionan unos bajos rendimientos, para que la uva resultante tenga una mayor carga aromática.

Además de este vino la bodega también elabora Atalaya y Alaya Tierra.

Elaboración[editar]

El vino Laya contiene un 70% de Garnacha Tintorera y un 30% de Monastrell. Ambas uvas son fermentadas por separado, en depósitos de acero inoxidable, y se mantienen durante 4 meses en barricas de roble francés antes de realizar el ensamblaje final.

Nota de Cata[editar]

  • Vista: De capa alta, fondo rojo muy vivo.
  • Nariz: Elegante y fresco, con nariz de frutas maduras y fondos florales.
  • Boca: Muy fresco en boca, se aprecian taninos suaves y jóvenes, untuoso y envolvente.

Maridaje[editar]

Laya es ideal para acompañar carnes de caza, legumbres, quesos curados y todo tipo de carnes a la parrilla.

Véase también[editar]

Dónde Comprar Laya[editar]