Malabrigo

De Wikivini
Saltar a: navegación, buscar
Malabrigo es un vino tinto crianza elaborado con uva 100% Tempranillo y con Denominación de Origen Ribera del Duero. Está elaborado por Bodegas Cepa 21. Tiene una graduación alcohólica de 15%. Este vino recibió 92 puntos Robert Parker y 93 puntos en la Guía Peñín.
Malabrigo

Historia[editar]

La bodega que elabora este vino es Bodegas Cepa 21, creada por José Moro y sus hermanos, en la Ribera del Duero en la localidad de Castrillo de Duero (Valladolid). Un proyecto que se asentó sobre la variedad de uva Tempranillo como protagonista.

Esta bodega nace con la misión de elaborar vinos únicos gracias a la experiencia adquirida a lo largo de tres generaciones de una misma familia dedicada al mundo del vino. Aprovechando la calidad del lugar y del terreno para conseguir posicionar sus vinos como referentes en todo el mundo.

El edificio donde está situado es una gran apuesta por el enoturismo en la zona gracias a su innovadora construcción y e empleo de técnicas avanzadas.

La bodega posee 50 hectáreas de viñedos, la mayoría de ellos alrededor de la bodega, situados entre los 750-900 metros de altitud.

Elaboración[editar]

Malabrigo es un monovarietal de 100% Tempranillo. Las uvas proceden del pago Finca Malabrigo. Una vez en la bodega las uvas es seleccionada en mesa y se despalilla. La fermentación se produce en frío y la posterior maceración se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. Finalmente el envejecimiento dura 21 meses y se produce en barricas nuevas de roble francés.

Nota de Cata[editar]

  • Vista: Es de color rojo picota cubierto.
  • Nariz: Aromas de fruta negra con especias y regaliz, también pueden distinguirse aromas a café y coco propios de la crianza.
  • Boca: Tiene un sabor equilibrado y goloso con un postgusto persistente.

Maridaje[editar]

Malabrigo es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, estofados y asados.

Se recomienda servir a una temperatura de 18ºC aproximadamente.

Véase también[editar]

Dónde Comprar Malabrigo[editar]