Malleolus

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Malleolus es un vino tinto Crianza elaborado con uva 100% Tinta Fina y con Denominación de Origen Ribera del Duero. Está elaborado por Bodegas Emilio Moro. Tiene una graduación alcohólica de 14%.

Historia[editar]

La bodega que elabora este vino es la Bodegas Emilio Moro,es una bodega familiar desde hace 3 generaciones situada en Pesquera de Duero, en el corazón de la Ribera de Duero. La historia de esta bodega contempla 3 generaciones distintas. El abuelo qué nació en 1891, Emilio Moro padre qué nació en 1932. Y la actual generación que dirige actualmente la bodega, actualmente poseen más de 200 hectáreas.

Su viñedo más antiguo data del año 1924 situado sobre un suelo arcilloso el cual dota a los posteriores vinos potencia e intensidad aromática.

El clima de esta zona se caracteriza por tener veranos secos e inviernos largos y fríos además de grandes cambios térmicos entre el día y la noche lo que favorece una correcta maduración del fruto. Las lluvias son escasas durante todo el año alrededor de 400-600 mm al año.

Los viñedos se encuentras situados entre 750-850 metros de altitud, sobre suelos normalmente formados por arenas y arcillas y en algunas ocasiones suelos calcáreos.

La bodega compagina la viticultura tradicional con nuevas tecnologías, la vendimia se realiza de manera manual y sus vinos reposan en barricas de roble.

Esta bodega además de elaborar Malleolus también elabora otros vinos como: Finca Resalso Malleolus de Sancho Martín, Emilio Moro, Malleolus de Valderramiro, Clon de la Familia, La Felisa

Elaboración[editar]

Malleolus es un vino tinto elaborado con uva Tinta Fina. Es un vino con Denomincación de Origen Ribera del Duero elaborado al 100% con Tinta fino. Malleolus traducido del latín como majuelo, es la forma de llamar a los viñedos en Pesquera de Duero. Con su nacimiento se sustituyen las categorías de crianza, reserva y gran reserva por vinos con identidad propia. Cultivado a partir de uvas de majuelos de entre 25 y 75 años, supone un punto de inflexión en la Historia de Emilio Moro.

El vino ha permanecido 18 días macerándose con los hollejos y posteriormente realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Ha sido envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés Allier hasta el momento de su embotellado.

Nota de Cata[editar]

  • Vista: Es de color rojo picota con ribete granate.
  • Nariz: aromas a fruta negra, con notas balsámicas y a madera. Con toques a clavo y café
  • Boca: Toques especiados, afruta negra y madera. Combinación perfecta entre fruta y madera.

Maridaje[editar]

Malleolus es ideal para acompañar arroces de carne y guisos especiados.

Véase también[editar]

Dónde Comprar Malleolus[editar]