Quinta Apolonia

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Quinta Apolonia es un vino blanco joven elaborado con uva 100% Verdejo y con Denominación de Origen Rueda. Está elaborado por Belondrade. Tiene una graduación alcohólica de 13,5º.

Historia[editar]

La historia de la bodega que elabora Quinta Apolonia nace en el año 2.000 pero fue en 1994 cuando su fundador Didier Belondrade presentó su vino Belondrade y Lurton que revolucionó el mercado de los vinos blancos españoles.

Los viñedos se sitúan a una altura de 750 metros de altitud. El clima de la zona es continental, con inviernos fríos y largos y veranos cortos y calurosos, con grandes cambios de temperatura entre el día y la noche lo que favorece la correcta maduración de la uvas.

La bodega cuenta con 19 parcelas donde se sitúan 30 hectáreas de viñedo donde cada una tiene una características diferentes dependiendo de el tipo de suelo o su orientación. Los suelos de la zona están formados por cantos rodados y una capa de subsuelo de arcilla, y una capa más profunda de caliza.

Cada hectárea de terreno tiene una densidad de plantación de entre 1.100 y 3.000 plantas, con una edad de entre 8 y 30 años.

Debido a las heladas tardías y la posibilidad de granizo se realizan podas largas para favorecer la aireación y vendimia en verde en caso de necesidad.

Elaboración[editar]

Quinta Apolonia es un monovarietal 100% Verdejo. está elaborado con un 40% de primeras selecciones de barricas del Vino Belondrade y Lurton, y un 60% de mosto procedente de viñedos jóvenes que ha fermentado en depósitos de acero inoxidable.

Tras la recogida y la selección de las uvas, se lleva a cabo una fermentación espontánea con levaduras autóctonas.


Nota de Cata[editar]

  • Vista: tiene un color amarillo pajizo brillante.
  • Nariz: Aroma a fruta de hueso como el melocotón, hierba fresca y ciertos toques florales.
  • Boca: tiene una entrada muy viva, es un vino muy fresco, con una buena acidez y largo recorrido.

Maridaje[editar]

Quinta Apolonia es moluscos a la plancha, verduras, ensaladas y quesos de pasta tierna.

Véase también[editar]

Dónde Comprar Quinta Apolonia[editar]